І М Писаревський, С О Погасій, І Б Андренко - Організація туризму - страница 19
- люди, яких ви знаєте;
- навчальні заклади:
Попередній відбір призначений для того, щоб запропонувати або відмовити кандидату брати участь в конкурсі на заявлену вакансію. Він може здійснюватися у формі попередньої співбесіди (направлено на з'ясування відповідності претендента кваліфікаційним вимогам і оцінку визначальних особистих якостей); аналізу заяви (анкети) або листів, бесіди по телефону, аналізу резюме. Після закінчення співбесіди зібрана інформація аналізується і на основі цього приймається зважене рішення. Вибраному кандидату робиться пропозиція про найм.
Прийом на роботу закінчується підписанням трудового договору
(контракту). Зміст трудового договору визначається взаємною згодою сторін -
працівника і працедавця. У ньому вказують: місце роботи з вказівкою
структурного підрозділу, куди приймається працівник; найменування професії або
посади працівника з вказівкою спеціальності, кваліфікації, прав і обов'язків
працівника; прав і обов'язків працедавця, у тому числі по забезпеченню охорони
праці, режиму робочого часу, тривалості щорічної відпустки, умов підвищення
кваліфікації, пільг по соціальному забезпеченню, медичному страхуванню.Директор турагентського підприємства
Начальник відділу, системний адміністратор, програмісти,
оператори.
Відділ
маркетингу і продаж
Начальник відділу, менеджери з маркетингу і реклами, менеджери з продаж, агенти з продаж,
Відділ по роботі з клієнтами та бронюванню
Начальник відділу, менеджери по роботі з клієнтами, менеджери з бронювання,
агенти з бронювання,
керівники тургруп, асистент по формуванню тургруп, агенти з виїзного туризму,
агенти з в'їзного і
внутрішнього
туризму.
Відділ по зв' язкам з тур операторами та громадськістю
Начальник
відділу,
менеджери за напрямками; менеджери по зв' язкам з громадськістю.Рис. 6.8 -
Організаційна структура турагентського підприємстваДиректор туроператорського підприємства
Юрист
Кур'єр
Відділ маркетингу та продаж Начальник відділу,
менеджери з
маркетингу і реклами.Рис. 6.9 - Організаційна
структура туроператорського підприємства
Кур'єр —
Відділ по роботі з
клієнтами
Начальник відділу, агенти по роботі з клієнтами, екскурсоводи, перекладачі, гіди-перекладачі.
Відділ з організаційних питань
Начальник
відділу,
агент з прийому заказів, організатор екскурсій, адміністратор, бухгалтер, касир.Рис. 6.10 - Організаційна структура екскурсійного бюро
У трудовому договорі можуть міститися умови про встановлення випробувального терміну, про поєднання професій, посад, нерозголошення службової, комерційної таємниці та ін., які не погіршують положення працівника в порівнянні з вимогами законів і нормативних правових актів. Трудовий договір складають у письмовій формі, в двох екземплярах і підписується обома сторонами. Прийом на роботу оформлюється наказом керівника. Працівник ознайомлюється з наказом під розписку.
Правильно підібраний висококваліфікований персонал є однією з необхідних умов ефективної роботи туристського підприємства. Однак для одержання максимальної віддачі від робітників керівництво підприємства у своїй роботі повинно використовувати сучасні підходи й методи управління персоналом.6.6 Випадки та порядок ліквідації туристського підприємства
Припинення діяльності туристського підприємства може здійснюватися шляхом його ліквідації або реорганізації.
У разі неможливості з різних причин продовження діяльності підприємствами законодавство передбачає п'ять форм їх реорганізації: злиття, приєднання, розділення, виділення і перетворення.
Сутність реорганізації підприємства полягає в тому, що її результатом є не припинення його діяльності, а загальне (генеральне) або приватне (сингулярне) правонаступництво.
При злитті підприємств права і обов'язки кожного з них у порядку генерального правонаступництва переходять до нового підприємства відповідно до акту передачі.
При приєднанні підприємства до іншого останнє в порядку генерального правонаступництва одержує права і обов'язки приєднаного підприємства відповідно до акту передачі.
У випадку розділення підприємства його права і обов'язки в порядку сингулярного правонаступництва переходять до нових підприємств відповідно до балансу розподілу. Раніше існуюче підприємство припиняє своє юридичне і фактичне існування.
При виділенні із складу підприємства одного або декількох підприємств у порядку сингулярного правонаступництва до кожного з них відповідно до балансу розподілу переходять права і обов'язки підприємства, яке реорганізується.
При перетворенні підприємства воно набуває нову організаційно-правову форму, внаслідок чого до нового підприємства у порядку генерального правонаступництва переходять права і обов'язки підприємства, яке реорганізується відповідно до акту передачі, за винятком прав і обов'язків, які не можуть належати новому підприємству.
Реорганізація підприємства, як правило, здійснюється за рішенням його засновників (учасників) або органу юридичної особи, уповноваженої на те засновницькими документами.
Підприємство визнається реорганізованим з моменту державної реєстрації нового підприємства.
На відміну від реорганізації ліквідація підприємства призводить до припинення його діяльності без переходу прав і обов'язків у порядку правонаступництва до інших підприємств.
Ліквідація підприємства може бути добровільною і примусовою.
Добровільна ліквідація підприємства проводиться за рішенням його засновників (учасників) або органу, уповноваженого на те засновницькими документами. Рішення про добровільну ліквідацію ухвалюється за наявності однієї з таких:
- закінчення терміну, на який було створено підприємство;
досягнення мети, задля якої воно було створено;- визнання судом реєстрації підприємства недійсною у зв'язку з допущеними при його створенні порушеннями законодавства, що носять неусувний характер.
Примусова ліквідація підприємства допускається за рішенням суду або інших органів у випадках, передбачених законодавчими актами. Підставами примусової ліквідації за рішенням суду є:
- виконання діяльності без належного дозволу (ліцензії);
- виконання діяльності, забороненої законодавством;
- виконання діяльності з іншими неодноразовими або грубими порушеннями законодавства;
- визнання підприємства економічно неспроможним (банкротом);
- визнання судом реєстрації підприємства недійсним у зв'язку з допущеними при його створенні порушеннями законодавства та ін.
Позивачами (мають право позиву згідно із законом) при ліквідації туристського підприємства можуть виступати:
- податкові органи;
- орган, який зареєстрував підприємство;
- орган, який видав ліцензію на право діяльності;
- орган, який видав сертифікат якості,;
- товариство із захисту прав споживачів та ін.
Порядок ліквідації підприємств визначається перш за все Цивільним кодексом, а також положенням про державну реєстрацію і ліквідацію (припинення діяльності) суб'єктів господарювання. Право ухвалювати рішення про ліквідацію суб'єктів господарювання надано органу з реєстрації суб'єктів господарювання. Процес ліквідації вважається завершеним після внесення в єдиний Державний реєстр підприємств запису про припинення діяльності підприємства.
Контрольні запитання для самодіагностики
1. Які існують організаційні форми туристських підприємств?
2. Наведіть класифікацію комерційних організацій за організаційно-правовою формою.
3. Яка різниця між повними товариствами, товариствами з додатко -вою відповідальністю і товариствами з обмеженою відповідальністю?
4. Яка різниця між акціонерними товариствами відкритого типу і акціонерними товариствами закритого типу?
5. Які фактори визначають вибір організаційно-правової форми діяльності туристського підприємства?
6. Що відноситься до засновницьких документів туристського підприємства?
7. З чого складається процедура створення туристського підприємства?
8. Хто може бути засновником туристського підприємства?
9. Дайте визначення організаційної структури управління.Які переваги й недоліки має лінійна структура управління підприємством?
10. Які переваги й недоліки має функціональна структура управління підприємством?
11. Які переваги й недоліки має лінійно-функціональна структура управління підприємством?
12. Дайте характеристику організаційних структур управління, що застосовуються на туристських підприємствах?
13. Які основні документи необхідно оформити при створенні підприємства?
14. Що таке статут підприємства, які основні відомості він повинен містити?
15. Що таке засновницький договір, які основні положення він повинен містити?
16. Який мінімальний розмір статутного фонду підприємства?
17. З якою метою проводяться установчі збори?
18. В яких державних установах необхідно реєструвати створене туристське підприємство?
19. Назвіть основні вимоги до офісу туристського підприємства.
20. Як необхідно розміщувати меблі в офісі туристського підприємства?
21. Які технічні засоби обробки інформації необхідно мати в офісі туристського підприємства?
22. Яка інформація повинна бути розміщена в куточку споживача туристських послуг в офісі туристського підприємства?
23. Які основні вимоги ставляться до персоналу туристських підприємств?
24. Для чого складають внутрішній трудовий розпорядок і які основні положення він містить?
25. Що таке штатний розпис?
26. Для чого складаються посадові інструкції і які положення в них містяться?
27. Які основні посади існують на турагентських підприємствах?
28. Які основні посади існують на туроператорських підприємствах?
29. Який порядок прийому працівника на туристське підприємство?
30. В яких випадках ліквідується туристське підприємство?
31. Яка різниця між добровільною і примусовою ліквідацією туристського підприємства?
32. Які організації можуть ініціювати ліквідацію туристського підприємства?
Який порядок ліквідації туристського підприємства?7 ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНИХ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ НА ТУРИСТСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ
7.1 Поняття про технологію роботи підприємств і технологічні процеси
Поняття про технологію та технологічні процеси пов'язано безпосередньо з розвитком промисловості й НТП. У перекладі з грецької -це мистецтво, майстерність, вміння. Поняттю технологія еквівалентне поняття алгоритм.
Технологія - сукупність прийомів і засобів отримання, обробки або переробки сировини, матеріалів, напівфабрикатів, виробів, що здійснюються в різних галузях економіки.
У своєму розвитку технології пройшли такі етапи:
- ручні технології;
- механізовані технології;
- автоматизовані технології;
- інформаційні технології.
У даний час поняття технології розповсюджується на послуги. Послуга - це результат безпосередньої взаємодії виконавця і споживача, а також власної діяльності споживача із задоволення потреб споживача. Поняття послуги включає:
- взаємодію виконавця і споживача послуги (обслуговування);
- процес надання послуги (виконання певної роботи виконавцем);
- результат цих дій у вигляді "перетворення продукції" або "результату послуги".
За функціональним призначенням послуги, що надаються населенню, підрозділяються на матеріальні й соціально-культурні
Матеріальна послуга - це послуга із задоволення матеріально-побутових потреб споживача послуг.
Матеріальна послуга забезпечує відновлення (зміна, збереження) споживчих властивостей виробів або виготовлення нових виробів на замовлення громадян, а також переміщення вантажів і людей, створення умов для споживання. Зокрема, до матеріальних послуг можуть бути віднесені побутові послуги, пов'язані з ремонтом і виготовленням виробів, житлово-комунальні послуги, послуги громадського харчування, послуги транспорту та ін.
Соціально-культурна послуга - це послуга із задоволення духовних, інтелектуальних потреб і підтримки нормальної життєдіяльності споживача.
Соціально-культурна послуга забезпечує підтримку і відновлення здоров'я, духовний і фізичний розвиток особи. підвищення професійної майстерності. До соціально-культурних послуг можуть бути віднесені медичні послуга, послуги культури, туризму, освіти та ін.
Туристська послуга - результат діяльності туристського підприємства із задоволення потреб туристів. Туристські послуги відносяться до соціально-культурних послуг. Туристське підприємство може організовувати подорож повністю або окремі послуги.Особливості туристських послуг:
- нематеріальний характер туристської послуги;
- неможливо відокремити процес виробництва і споживання туристської послуги;
- неможливість зберігання туристської послуги;
- участь споживача у виробництві послуги;
- не має зміни власника на кінцевий результат.
Таким чином, наведемо ще одне визначення поняття технологія.
Технологія - це сировина, матеріали, інструменти, обладнання, процеси, дії, знання, необхідні для перетворення ресурсів у товари й послуги, які випускаються різними підприємствами.
Технології залежать від властивостей самого продукту, а саме: засобів послідовної зміни стану, властивостей, форми, розмірів та інших характеристик предмета праці. Вони розрізняються сукупністю конкретних прийомів одержання, опрацювання, переробки вихідної сировини, матеріалів, напівфабрикатів, інформації, застосовуваними для цього устаткуванням і механізмами, послідовністю і місцем виконання технологічних процесів.
Технології можуть бути простими й складними. Ступінь складності визначається різноманітністю засобів впливу на предмет праці, кількістю технологічних складових, точністю їх виконання. Технології складають за галузевим принципом.
Основними технологічними складовими технологій є технологічні процеси, що включають технологічні цикли, технологічні операції і технологічні елементи.
Технологічними процесами називають операції отримання, обробки, переробки, транспортування, складування, збереження тощо, які є основною частиною виробничого процесу.
Усі технологічні процеси поділяють на основні, допоміжні й обслуговуючі.
Основні технологічні процеси відповідають основній функції певного виробництва. Наприклад: готельне підприємство надає "дах над головою"; ресторан - харчування, туристська фірма - тур.
Допоміжні технологічні процеси забезпечують умови, необхідні для здійснення основних процесів: контроль за технічним і естетичним станом устаткування і помешкань, їхнє обслуговування і ремонт.
Обслуговуючі технологічні процеси пов'язані з експлуатацією устаткування і приміщень (прибирання, чищення), збереженням і переміщенням сировини, матеріалів, напівфабрикатів, готової продукції. Вони здійснюються складськими, транспортними й технічними службами. До обслуговуючих процесів належать соціальні послуги, надані працівникам на певному підприємстві.
Допоміжні й обслуговуючі технологічні процеси можуть бути виконані іншими спеціалізованими підприємствами, для яких ці процеси є основними. Спеціалізація веде до зниження витрат підприємства, до підвищення якості обслуговування. Організація такої технології вигідна для невеликих підприємств.Наприклад, у готельних підприємствах окремі технологічні процеси можуть бути передані спеціалізованим підприємствам.
Усі технологічні процеси можна класифікувати за: засобом впливу на предмет праці або споживання; характером зв'язку вихідного матеріалу і продукту; типом використовуваного устаткування; рівнем механізації; масштабом продукції, що випускається; безперервністю процесу (рис. 7.1).
Технологічні
ТЕХНО
складові і
ЛОГІЇ
2. За характером зв'язку вихідного матеріалу і продукту розрізняють аналітичний, синтетичний і прямий технологічний процеси. Технологічний процес називають аналітичним, якщо з одного виду вихідного матеріалу одержують кілька видів продуктів (готель є „вихідним матеріалом" для надання різноманітних послуг: розміщення, харчування, розваги, оздоровлення, бізнес); технологічний процес називають синтетичним, якщо з кількох вихідних елементів утворюється один продукт (технологічний процес експлуатації житлового поверху є синтетичним, тому що на його здійснення працюють різні готельні служби); прямий технологічний процес визначається перетворенням однієї „сировини" (вихідного даного) в один продукт.
3. За типом використовуваного устаткування технологічні процеси поділяють на відкриті, пов'язані з механічним опрацюванням предмета праці, і закриті - апаратурні, що мають ізольований перебіг у різних апаратах.
Похожие статьи
І М Писаревський, С О Погасій, І Б Андренко - Організація туризму