Д В Микулич - Расширение сырьевой базы производства продуктов из черноморских водорослей новые технологические решения - страница 2

Страницы:
1  2 

Выявлена специфическая особенность экстрактов фитопланктона к химической реверсии при рН 2-10, выражающаяся в изменении агре­гатного состояния при различных рН и различной природе катиона(Са, Na), что может косвенно характеризовать выделенный полисахарид не только как структурообразователь, но и как биосорбент.

Следует отметить, что технологические параметры обработки биомассы фитопланктона разработаны, исходя из условия сохранения в биомассе (отходах) таких основных ценных органических и мине­ральных соединений, как белок, микроэлементы, при этом абсолют­ное количество этих компонентов в отходах может быть значительно увеличено, что создает предпосылки для использования их в кормовых целях.

Проведены исследования технологического процесса получения модифицированного каррагинана из черноморской филлофоры (Ph. nervosa f. latifolia). Главной целью проведения данного этапа исследо­ваний было снижение экологического ущерба от осуществления тех­нологии получения этого продукта, включающей в качестве одного из основных процессов "жесткую" предварительную обработку филлофоры горячими щелочными растворами, Технология является "агрессивной" и экологически ущербной за счет высокой загрязненности сточных вод - отработанных технологических растворов, в значительном количестве образующихся на стадии предварительной обработки водоросли. Ре­зультаты проведенных исследований свидетельствуют, что отработан­ные технологические растворы имеют ценный состав - они содержат высокомолекулярные соединения - белки, пептиды, а также йодсодер-жащие гликопротеины. Разработана технология, позволяющая исполь­зовать отработанные технологические растворы (щелочной гидролизат) в качестве вторичного сырья для получения гликопротеинов, содержа­щих органически связанный йод.

Высокая эффективность разработанной технологии заключается, прежде всего, в более полном, комплексном использовании водоросли. Целевой продукт (модифицированный каррагинан) характеризует­ся высокой студнеобразующей способностью. Отход водоросли ис­пользуется для получения водорослевой кормовой муки и крупки. Технологический процесс характеризуется экологической чистотой, отсутствием промышленных отходов и сточных вод.

Технология имеет признаки новизны [9, 10], а полученный гли-копротеин рекомендован для использования в качестве сырья для получения йодсодержащих биологически активных добавок лечебного и лечебно-профилактического действия.

 

 

202


Литература:

1.    Беляев Б.П., Миронова Н.В. Спосіб культивування чорноморської червоної водорості Gracilaria verrucosa (Huds.) Papenf. // Патент № 93007772.- 1997-   Бюл. № 5. - МКИA01G33/00.

2.    МироноваН.В., РябушкоЛ.И. Беляев Б. Н. Диатомовые водоросли эпифитона черноморской грацилярии при культивировании в экспери­ментальных условиях.    -Альгология.    -2003.     ТАЗ,   №2.- С.148-157.

3.  Belyaev B.N. Optimization of condition for cultivation of the Black Sea red alga Gelidium latifolium (Grev.) Born, et Thur. (Rhodophyta) // Intern. Journal on Algae. - 2006. - V.8 - P.274-285.

4.      МикуличД.В. Исследование условий предварительной обработки грацилярии и оптимизация процесса по технологическим и экологиче­ским параметрам // Биотехнология. - 1994.  - №9-10.  - С.11-14.

5.  Микулич Д.В., Красилъникова СВ., Дырикова СГ. Исследование состава сточных вод производства студнеобразователей и возможные направления снижения  их загрязненности //Биотехнология.   -1997.   - №

2. - С. 53-58.

6.  МикуличД.В., Бойко Л.И., Анцупова Л.В. Исследование химиче­ского состава Gracilaria Grev. (Rholophyta) как сырья для коміьчексного использования //Альгология.  - 2002. - т. 12, № 2 .- С.250-258.

7.  Мікуліч Д.В., Мікуліч К. Є. Спосіб одержання агару з червоної водорослі грацилярії бородавчастої Gracilaria veiTucosa // Патент №78747 Ш. - 2007- Бюл. №2. - МПК С08В 37/12.

8.  Мікуліч Д.В., Мінічева Г.Г., Бойко Л.И., Руснак Е.М. Спосіб одержання структуроутворювача з водоростів//Заявка№2006а 13404. Позитивне рішення Укрпатенту № 1583/1 від 17.01.2008. - МПК A 23L 1/0532.

9.    Мікуліч Д.В., Анцупова Л.В., Руденко Ю.С. и др.. Спосіб одержання йодованого глікопротеїну з водоростей //Патент № 62068 A.   Ш.- 2003.  - Бюл. №12.- МПК А 61 1/0532.

10. Йодований глікопротеїн з водоростей //МикуличД.В., Анцупова Л.В., Руденко Ю.С, Колоденко О.В. - Патент № 71109 A UA. -2004. -. Бюл. № 11. -МПКІ 23L 1/0532

 

 

 

 

 

 

 

 

 

203

Страницы:
1  2 


Похожие статьи

Д В Микулич - Расширение сырьевой базы производства продуктов из черноморских водорослей новые технологические решения

Д В Микулич - Расширение сырьевой базы производства продуктов из черноморских водорослей новые технологические решения